離開東大寺後就趕緊來登大路上的這間名店卡位
雖然也有查到一些位於商店街上不錯的店
但還是先來這家很多人推的志津香試試
店面長這樣
就在奈良博物館的對面
看到直火炊飯就不得不來吃看看了
況且日本的米飯又是出名的好吃
當時來到還稍微小等了一下
店員會先問你的名字然後等有位子後再帶位
桌上擺了這個釜飯的美味食用法
大致上是說先用飯匙從中間輕輕的挖取兩勺
然後再把木製的鍋蓋蓋上
之後要吃的話再打開去取就可以一直吃到熱熱的飯
喜歡吃鍋粑的切記不要一下就往鍋底挖
等上面的部份吃的差不多後
就可以享用下面那層酥脆的鍋粑囉
上菜了
MENU裡有比較貴的定食&御膳可供選擇(有多幾道菜)
但我們都只點了最基本的飯而已
不過也是有附一碗味噌湯(赤出し)和一小盤的漬物(香の物)
準備開動囉
我們一家四口點了三份來分食
因為那個鍋的體積還不小
全部上桌後幾乎就都佔滿了整張桌面
配色超美的招牌飯-奈良七種釜めし(含稅1155円)
上面鋪有鰻魚、蟹肉、蝦仁...等配料
味道很清爽(喜愛重口味者可能會覺得太淡)
粒粒分明的白米飯很好吃
口味雖不重但非常香
若鶏釜めし(含稅892円)
這碗的顏色是不是比上面那個遜色多了啊
因為雞肉也是白色的
所以乍看之下還有點傻眼
不過這碗的香氣也是很夠
打開鍋蓋後迎來的撲鼻飯香真讓人食慾大開啊
かに釜めし(含稅1050円)
料同樣的也不多
但吃這種鍋飯最主要的角色是吃那個飯
那個附的漬物很好吃
雖然量不多但配飯真的是很合啊
後記 :
很多人都覺得日本的食物口味比較清淡
但其實這觀念不一定對
就我的觀察來看
價格比較低的庶民料理(比如拉麵、牛丼)
口味會比較重(甚至偏鹹)
而價格高的日式料理(比如懷石、宴席料理)
口味就會比較清淡
但不全然一定就是如此
只是用一種比較的方式來看
這餐吃的志津香釜飯
老實講以這樣的菜色來看是偏貴
但清爽的味道及飯香真的會讓人有種
啊~這不就是印象中的那種日本料理嗎
雖然高級的米其林星級餐廳我們吃不了
不過這餐就也讓我有吃到那種上品之感
當然這只是我個人的感覺啦
總之這間店還算不錯
若有帶長輩來奈良玩的話可以帶來這吃
有點年紀的人我想應該都會喜歡這一味的
http://www.kamameshi-shizuka.jp/index.html
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